Lặt và rửa bông điên điển ráo.thịt xay nhuyển,tép lặt rửa sạch.hành lá xắt nhỏ.trộn chung tất cả cho vào bột nêm,tiêu cho thêm nước để cho sền sệt.bắc chảo dầu nhiều,dầu nóng lấy khoảng 1 vá ban bằng trên một cái dĩa dùng dao lấy lên cho vào dầu và phải để ngập dầu để bánh được giòn,bột càng mỏng bánh càng giòn

Làm chén nước mắm tỏi ớt ăn kèm rau như bánh xèo