Bắp chuối(hoa chuối) bào hoặc cắt mỏng cho vào thau nước cao ít muối và nước cốt chanh.Bào hoặc cắt xong rửa sạch.Rau răm nhặt và rửa sạch, dùng dao cắt nhỏ.
Tôm bạn mua về rửa sạch rồi cho vào nồi luộc vừa chín,vớt ra bóc vỏ và lấy đường chỉ lưng.

Pha nước mắm chua ngọt : Cho 2 muỗng cà phê nước mắm, hòa với 4 muỗng cà phê đường rồi cho vào nồi nấu tan đường trên bếp để được một hỗn hợp sền sệt. Sau khi nguội, cho thêm tỏi,ớt đã xay nhỏ hoặc băm nhỏ và 2 – 3 muỗng cà phê nước cốt chanh tùy ý thích nhé trộn đều rồi múc nước mắm ra chén.Sau đó cho các nguyên liệu gồm: hoa chuối,tôm,nước mắm pha sẵn và rau thơm vào trộn đều.

Bày món gỏi ra đĩa lớn, trên rồi rắc đậu phộng rang chín lên trên cùng với vài lát ớt,rau răm và thưởng thức cùng nước mắm chua ngọt và bánh phồng tôm.