thịt bê thui, khế chua, chuối chát, hành tây, hành tím, ớt sừng, ớt hiểm, vừng rang, hoặc 2 quả chanh, mắm tỏi ớt, Các loại rau thơm gồm: mùi tàu, húng quế, rau răm
Cá tai tượng (cá lớn thì nhiều thịt), Rau sống các loại (xà lách, diếp cá, húng lũi...), rau rừng các loại, Mắm cá cơm, Bún tươi sợi nhỏ, Dưa leo, khế, chuối chát, thơm, Dầu ăn, ớt, tỏi