Mì Xá Xíu Hong Kong

Name: Mì Xá Xíu Hong Kong
Yield: 5 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 400 gr thịt nạc dăm; 2 muỗng canh bột gia vị xá xíu; 500 gr mì trứng tươi; 300 gr cải thìa; 4 quả trứng gà luộc; 30 gr ngò rí; 2 trái cà chua cắt lát; 1/2 cây xà lách; 300 gr bò viên gân; 150 gr tôm hấp nõn; 20 gr hành lá; 50 gr nước tương; 10 gr dầu hào; 10 gr hắc xì dầu; 20 gr đường; 20 gr sốt cà chua; 5 gr tỏi phi; 5 gr dầu tỏi phi; 5 gr Sa tế ớt (tuỳ ý); 50 gr nước dừa (hoặc nước lọc)

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Mì trứng trộn với xá xíu tự làm cho bữa ăn thêm phong phú. Topping mình tự chọn theo ý thích, nhà có gì làm nấy nha.
#ngauhungvoitrung
#GlobalApron2024

Xem thêm

Mì Xá Xíu Hong Kong

Bòn Bon @bonbonhcm

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Mì trứng trộn với xá xíu tự làm cho bữa ăn thêm phong phú. Topping mình tự chọn theo ý thích, nhà có gì làm nấy nha.
#ngauhungvoitrung
#GlobalApron2024

Đã lưu

Nguyên Liệu

45 phút

5 người

400 grthịt nạc dăm
2 muỗng canhbột gia vị xá xíu
500 grmì trứng tươi
300 grcải thìa
4 quảtrứng gà luộc
30 grngò rí
2 tráicà chua cắt lát
1/2 câyxà lách
300 grbò viên gân
150 grtôm hấp nõn
20 grhành lá
Sốt trộn mì
50 grnước tương
10 grdầu hào
10 grhắc xì dầu
20 grđường
20 grsốt cà chua
5 grtỏi phi
5 grdầu tỏi phi
5 grSa tế ớt (tuỳ ý)
50 grnước dừa (hoặc nước lọc)

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45 phút

1

Làm xá xíu trước. Ướp thịt với bột gia vị xá xíu theo hướng dẫn. Phi thơm tỏi cho thịt vào áp chảo cho săn. Cho vào NCKD 180 độ 20-25 phút nửa chừng có lật mặt. Thịt nguội hoàn toàn xắt mỏng ngang sớ.
2

Rau cải thìa, hành lá rửa sạch, trụng nước sôi. Cà chua cắt lát. Tôm hấp bóc nõn. Bò viên trụng chín. Trứng gà luộc bóc vỏ.
3

Trộn các gia vị phần sốt trộn mì trừ tỏi phi. Nấu sôi để nguội.
4

Trụng mì chín vừa ăn, xả lại nước lạnh. Trộn sốt vào mì. Thêm các loại topping và tỏi phi. Dùng kèm sốt trộn mì.

Đã lưu

Cooksnap

Đã lưu

Bòn Bon @bonbonhcm

vào 02 Tháng chín, 2024 08:53

Hồ Chí Minh - Việt Nam

Chào mừng bạn ghé thăm Nhật ký bếp Bòn Bon. Mình gia nhập gia đình Cookpad từ năm 2017. Đây là nơi lưu giữ cách làm các món ăn mình đã nấu. Mình thích các món ăn vùng miền, thích thử các nguyên liệu mới. Công thức trên trang của mình do mình học hỏi nhiều nơi rồi chỉnh sửa lại theo khẩu vị gia đình mình. Mong các bạn yêu thích! 🥰

Xem thêm

Bình luận

Từ Khóa

Mì Thịt Xá Xíu Hongkong

Các Món Tương Tự

Thêm Công Thức Gợi Ý