Nguyên liệu

Nhồi bột
- Cho tất cả nguyên liệu vào âu của máy trừ bơ, máy nhà hiệu Tiross TS 822 nên sử dụng menu số 8 là nhồi bột (dough), nhồi khoảng 30 phút thì để bơ vào, nhồi đến khi thấy bột kéo màng là được (khoảng 1 tiếng)
- Cho khối bột ra bàn rồi vê tròn xong đậy lại & để nghỉ 15 phút (lấy 2 lưỡi trộn bột ra ngoài cất)

Tạo hình
- Sau khi nghỉ, bột cũng nở khoảng gấp rưỡi thì dùng tay dàn & đập bột thành hình chữ nhật. Lúc này có thể cho thêm các loại hạt hoặc nho khô rồi cuộn tròn bóp mí bột lại để vào khuôn nào tùy thích (chống dính khuôn bằng bơ hoặc dầu ăn)
- Sau đó cho khuôn vào lại máy & ủ đến khi bột nở cao bằng khuôn là được

Nướng bánh
Sử dụng menu số 12 là nướng (bake), nướng từ 50 phút - 60 phút là bánh chín vàng

Hoàn tất
Lấy khuôn bánh ra khi còn nóng, không để trong máy rồi lấy bánh mì ra để lên rack cho thoát hơi

Thành phẩm
Bánh nở đều không bị xẹp, màu bánh đẹp rất thơm ngon... ăn rất thích không bị khô

Ghi chú
- Làm bằng máy làm bánh mì rất tiện lợi khi sử dụng đúng 1 chức năng làm sandwich thì máy sẽ tự động làm khoảng hơn 2 tiếng sẽ ra ổ bánh mì ngon
- Còn muốn làm ổ bánh mì ngon không bị dấu lổ lớn do 2 lưỡi đánh bột, mặt bánh đẹp không lồi lõm thì dùng cách trên (tuy hơi mắc công á)