Thịt lợn mọi người có thể chọn phần gia đình thích ăn. Thích ăn mỡ thì mua thịt vai, thịt ba chỉ. Không thích mỡ có thể mua thịt mông hoặc lạc vai
Mình mua thịt vai đầu giòn, có mỡ có nạc và phần mỡ ăn giòn ngon không ngấy 😄
Thịt lợn rửa sạch bằng muối, rồi cắn lát mỏng vừa ăn.
Đun 1 nồi nước sôi, cho thịt vừa thái vào trần qua cho ra chất bẩn.

Tôm rửa sạch qua 2 lần nước. Mọi người có thể bóc vỏ hoặc để nguyên tuỳ sở thích.
Mình dùng tôm lớt nên vỏ mỏng mềm, ăn được cả vỏ nên mình để nguyên, chỉ cắt bớt đầu và đuôi cứng (lúc cắt đầu mọi người tiện tay moi luôn bọc bẩn trên đầu tôm cho sạch sẽ)
Gừng rửa sạch, nạo vỏ, rồi thái chỉ mỏng.