Mua táo về rửa sạch

Dùng tăm nhọn bó lại thành bó, xxăm đều quanh trái táo, ngâm ỷong nước muối 1 trong tiếng, sau đó ngâm nước vôi trong 6_ 12 tiếng

Đun với lửa nhỏ đến khi đường cạn lại tắt lửa để ngâm 2 tiếng nước còn lại trong táo ra hết,

Tiếp tục đun đến khi đường kéo lại, táo chuyển sang màu hổ phách, tắt lửa

Gắp táo ra, rãi lên mâm phơi nắng cho táo khô, hoặc sấy trong lò ở 120 độ trong 2 giờ.