Tôm bóc vỏ, mực rửa sạch, thêm gừng đập dập, rượu trắng và muối xát đều để khử tanh, rửa sạch lại.

Tôm + mực thái nhỏ, băm nhuyễn (em cảm thấy băm sẽ ngon hơn là xay, ai ko có thời gian có thể xay cũng đc). Sau đó ướp với 1m đường, 1m bột ngọt, 1/2m tiêu. Trộn đều với giò sống, quyện đều cho hỗn hợp dẻo dai, chắc tay, ko thì sẽ bị bở, ko ngon.

Quẩy rạch ra, nhồi hỗn hợp trên vào.

Chúc mn ngon miệng ạ ❤️