Làm nước màu: cho 1/2 muỗng dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng cho 1 muỗng đường vào, vặn lửa vừa phải thắng đường cho đến khi đường chuyển sang màu như vậy thì bỏ 1 muỗng cach nước vào. co the Chế vào 1 ít nước mắm để giảm vị ngọt của đường (tại vì mình ko thích ăn ngọt nên giảm tối đa vị đường có thể trong món ăn

Ướp thịt : ướp với nước mắm, bột ngọt, tiêu (nhiều 1 chút tạo vị cay) hành tím băm, nước màu vừa làm. Trộn đều để 30p cho ngấm gia vị

Bỏ dầu ăn vào chảo, đợi chảo nóng phi 1 ít hành tím, lúc hành thơm rồi trút thịt vừa ướp + nước ướp thịt vào chảo. Xào lửa lên đến lúc thịt săn lại (ko cần xào chín)

Nước dừa đun sôi, nêm vào nước mắm, bột ngọt

Sau khi nước dừa sôi lên, bỏ thịt vừa xào vào, để lửa trung bình đậy nắp nấu trong 10p

Sau 10p om thịt, bỏ trứng vào, cắt những khứa nhỏ trên vỏ trứng (để nước thịt ngấm vào trứng sẽ ngon hơn). Đậy nắp lại, vặn lửa nhỏ, đun trong 30p

Thành phẩm : nước dừa cô đọng lại, trứng thấm màu nước thịt, thịt mềm và ngấm gia vị