Đùi gà rửa muối, chần sơ nước sôi và dùng que sắt nhỏ xăm xuyên qua đùi gà và ướp hành gừng cùng muối và 1/2 thìa nước mắm. Ướp khoảng 30'

Các quả, củ đã rửa sạch

Cho 2 thìa dầu vào chảo và chiên gà với lửa nhỏ, đậy nắp vung chảo, lật qua lật lại cho đều.

Khi đùi gà gần chín thì gạt nó về một góc để chuẩn bị cho rau quả vào xào

Cho cà rốt vào xào trước khoảng 2 phút thì tiếp là đậu quả

Cuối cùng là ớt chuông (Đà lạt) vào xào, nêm hết gia vị, mắm vào cho vừa miệng. Xào chín tới ớt thì xúc rau riêng

Đùi gà cho ra tô

Rau cũng ra tô, các bạn có thể thay bằng các loại củ, quả, rau khác tuỳ ý nhé

Chảo bây giờ là trống nên ta cho gừng, hành vào phi thơm, tiếp đến cho gạo đã vò sạch vào xào giống kiểu nấu cơm gà Nam bộ, xào gạo cho thấm và săn lại rồi cho nước dùng gà hoặc nước sôi vào

Nước bằng cỡ nấu cơm bình thường. Khg cần cho muối vì trong chảo xào rau còn dính vị mặm

Đậy vung và chờ cơm chín

Khi cơm vừa chín tới thì cho đùi gà vào trong chảo cơm để khoảng 5-7' thì

Xới cơm, trộn với đùi gà

Sau đó cho rau củ quả vào

Trộn đều tất cả cơm, rắc tiêu

Hành lá và rau ngò vào, thêm chút tương ớt nếu thích nhé

Mỗi người một đĩa kèm theo chén tương chua cay nữa là chén thôi, thêm dưa leo bào nếu ai đó thích

Một đĩa cơm đùi gà thật hấp dẫn mà khg phải rửa nồi nhiều.

Những người lười chắc thích.😄