Trái dừa: bỏ nước, nạo bỏ phần vỏ ngoài rồi bào thành sợi. Rửa sạch với nước ấm 4 lượt, để ráo rồi chia 5 phần trộn với đường sao cho lượng đường bằng nửa lượng dừa. Sau 4 tiếng đường tan thì đổ mỗi thứ 1 màu.

Đổ hỗn hợp dừa có được sên trên lửa nhỏ. Sôi thì bớt lửa đảo đều. Khi khô lại đường bám vào dừa thì cho lửa cực nhỏ đảo nhanh tay đến khi thấy dừa tơi đều khô ráo thơm dậy mùi thì nhắc xuống để nguội

Phơi qua 1 nắng rồi cho vào hộp kín dùng dần. Thích hoa như vậy thì lúc quả dừa vừa cạo sạch đem bổ thành miếng chữ nhật 3x5cm cắt hình lược rồi làm như các bước. Sên gần được thì gập cong các sợi vào trong rồi sên tiếp đến ráo

Đổ ra giấy trắng chờ nguội

Mứt gấc đổ ra giấy chờ nguội đây