Canh rau dền mồng tơi cá hồi
Món đầu tiên đem mình đến với ẩm thực nhật bản là món sushi cá hồi! lần đầu tiên ăn cá hồi sống mình đã thấy nó ghê quá, và nhờ anh phục vụ đem làm nó chín giúp! mình còn nhớ anh đã rất bối rối nhưng vẫn rất dễ thương đem đi làm chín cá hồi cho mình. Và sau lần đó, mình kết luận sao món nhật dở quá :)) nhưng sau đó qua vài lần ăn lại món nhật thì đến giờ đã đâm ra mê mẩm ẩm thực nhật, thậm chí có thể ăn sushi mỗi ngày mà không ngán, và cũng vì thế mà cứ nghĩ đến món nhật thì nghĩ ngay đến cá hồi đầu tiên!
Món canh rau dền mồng tơi là món mình nhớ quay quắt khi xa nhà vì hai rau này khó kiếm khi ở ngoài việt nam! mẹ hay nấu món này với riêu cua đồng, ăn ngọt mát, dễ chịu vô cùng! nhớ đến việt nam là nhớ đến món này rồi!
Vì thế mình đã nghĩ ra món canh này như là một sự hoà quyện của hai nền ẩm thực việt nhật theo cách của riêng mình! các bạn cùng thưởng thức nhé! ;)
Canh rau dền mồng tơi cá hồi
Món đầu tiên đem mình đến với ẩm thực nhật bản là món sushi cá hồi! lần đầu tiên ăn cá hồi sống mình đã thấy nó ghê quá, và nhờ anh phục vụ đem làm nó chín giúp! mình còn nhớ anh đã rất bối rối nhưng vẫn rất dễ thương đem đi làm chín cá hồi cho mình. Và sau lần đó, mình kết luận sao món nhật dở quá :)) nhưng sau đó qua vài lần ăn lại món nhật thì đến giờ đã đâm ra mê mẩm ẩm thực nhật, thậm chí có thể ăn sushi mỗi ngày mà không ngán, và cũng vì thế mà cứ nghĩ đến món nhật thì nghĩ ngay đến cá hồi đầu tiên!
Món canh rau dền mồng tơi là món mình nhớ quay quắt khi xa nhà vì hai rau này khó kiếm khi ở ngoài việt nam! mẹ hay nấu món này với riêu cua đồng, ăn ngọt mát, dễ chịu vô cùng! nhớ đến việt nam là nhớ đến món này rồi!
Vì thế mình đã nghĩ ra món canh này như là một sự hoà quyện của hai nền ẩm thực việt nhật theo cách của riêng mình! các bạn cùng thưởng thức nhé! ;)
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cắt bỏ rễ rau dền
- 2
Ngắt lấy lá rau dền, bỏ thân
- 3
Ngắt lấy lá rau mồng tơi, bỏ thân
- 4
Được 1 rổ rau xanh mướt thế này!
- 5
Rửa rau cho sạch (3 lần)
- 6
Tỏi đập dập, tách vỏ, băm nhỏ
- 7
Hành bóc vỏ, thái mỏng
- 8
Được hành tỏi thế này
- 9
Cho hành tỏi vào nồi cùng cá hồi cắt khúc hoặc cắt miếng
- 10
Cho 2 muỗng canh dầu ô liu vào
- 11
Cho 2 muỗng canh nước mắm vào
- 12
Bật lửa to, xào cá trong khoảng 2 phút cho thấm gia vị
- 13
Đổ 1 lít nước lọc vào
- 14
Nấu cho sôi
- 15
Cho rau đã rửa vào, cho thêm 3 muỗng canh nước mắm hoặc nêm nếm tuỳ ý cho vừa miệng
- 16
Nấu nước sôi lại là tắt bếp, dọn ra tô măm măm!
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Canh cá bớp rau dền mồng tơi Canh cá bớp rau dền mồng tơi
Cả nhà đều thích cá bớp nên nấu canh thế này ăn cho mát! Một chén canh có rau có cá và nhiều gia vị thế này là đủ một bữa ăn đủ chất ngon lành mà lại tốt cho sức khoẻ rồi!#giainhietngayhe
-
Rau muống xào tỏi Rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi là một trong những món ăn khoái khẩu của mình từ nhỏ đến giờ. Khi bé mình còn nhớ ba mẹ hay vắt chanh lên trên rau muống sau khi đã xào xong nữa. Riêng mình không thích ăn chua nên không để vào công thức này.Rau muống giàu Vitamin A, B, C, sắt, canxi, và chất xơ nên rất tốt cho sức khoẻ! Không chỉ riêng rau muống mà tất cả các loại rau củ quả đều rất giàu vitamin và dưỡng chất, giúp cơ thể bạn phòng chống ung thư cực kỳ hiệu quả nữa kìa!Do đó, nếu các bạn chịu khó ăn rau thì cũng là đang tự đẩy lùi béo phì và ung thư đó vì 80% những nguyên nhân gây ra ung thư là do những yếu tố thay đổi được, trong đó 60% là đến từ dinh dưỡng và lối sống. -
Canh cá chim biển trắng nấu cải chíp Canh cá chim biển trắng nấu cải chíp
Cá chim biển trắng này thịt rất ngọt, béo, mềm, xương to nên dễ lấy ra, nên các bé nhà mình mê lắm! Nấu cá này với cải chíp thiệt là hợp nên là ăn cá xong các bé lại ăn rau tới tấp và yêu cầu mẹ nấu lại món này sớm :)) ôi thiệt tình làm đầu bếp hạnh phúc nhất là khi thấy những người mình yêu thương ăn sạch món mình đã nấu! #bepvang -
Cá lóc bông chiên nghệ sả chấm mắm tỏi hành và cơm chiên Cá lóc bông chiên nghệ sả chấm mắm tỏi hành và cơm chiên
Món này siêu đơn giản vì cá bạn không cần ướp gì cả! Mà thực ra đã lâu mình nấu ăn không ướp nữa mà chỉ đợi cho thức ăn khi đang nửa sống nửa chín thì cho gia vị vào trực tiếp thôi. Như thế gia vị vừa thấm nhanh mà lại không phải mất công chuẩn bị ướp trước!Hai món này mình ăn chung với bắp cải luộc dằm trứng luộc, ngon quên sầu! -
Đậu đũa xào hành tỏi Đậu đũa xào hành tỏi
Nhớ khi bé, lần đầu tiên thấy loại đậu dài loằng ngoằng này đã hỏi mẹ đó là loại đậu thần tiên kì lạ gì vậy, và được mẹ trả lời là “đậu đũa vì nó dài giống cây đũa!” Mẹ nhờ ngồi tước xơ vỏ đậu và bẻ nó ngắn lại để mẹ xào tỏi. Lần đầu tiên được ăn đậu đũa là như thế!#monngontuoitho -
Bánh đúc mặn Bánh đúc mặn
Hồi nhỏ được người ta đem 1 khay này đến cho. Miếng đầu tiên ăn vào ngon rụng rời nhớ mãi không quên! Thế là từ đó mê luôn món này. Đây là món được tái hiện dựa trên ký ức đó, và may sao cũng khá giống. Mời cả nhà thưởng thức!#ebepvang -
Da cá hồi chiên giòn Da cá hồi chiên giòn
Món này là món ăn vặt khoái khẩu của mấy đứa nhà mình! Thường sau khi lạng hết thịt cá hồi ra để ăn sashimi thì mình giữ lại phần da cá để làm món ăn chơi này! #bepvang -
Cá hồi sốt tiêu Cá hồi sốt tiêu
Lại thêm một món ăn nữa về cá hồi trong gian bếp của mình, vì đây là một trong những loại nguyên liệu đỉnh nhất mà. Cá hồi sốt tiêu đen là một món ăn rất quen thuộc và dễ làm cho bữa cơm gia đình ấm cúng đấy
-
Cá Dìa Hấp Rau Mồng Tơi Cá Dìa Hấp Rau Mồng Tơi
Cá dìa hấp mồng tơi là món ăn đặc sản của Huế. Vị ngọt thanh của cá dìa quyện cùng mồng tơi tươi mát tạo nên hương vị dân dã mà hấp dẫn của ẩm thực Cố đô. #cookpadapron2025
-
Cá Hồi Xào Dứa Cá Hồi Xào Dứa
Đài truyền hình Việt Nam VTV đã lên kế hoạch thực hiện một chương trình giới thiệu, phỏng vấn về ẩm thực vùng miền của Nhật Bản. Ở tỉnh Niigata, phóng viên đã phỏng vấn về cá hồi ở Tp. Murakami. Đặc sản của Murakami là cá hồi bơi ngược dòng sông Omomite. Từ đầu đến đuôi cá hồi đều có thể làm thức ăn, không bỏ đi phần nào. Chỉ với nguyên liệu là cá hồi, người dân ở đây có tới 100 cách chế biến phong phú, đa dạng.Thế nhưng, người Việt sống ở Tp. Niigata đã sáng tạo ra cách chế biến cá hồi mà người dân ở Murakami này cũng không biết. Người dân Murakami đã hết sức ngạc nhiên với sự kết hợp giữa dứa và cá hồi, và sau khi đã được thưởng thức, họ đánh giá món ăn này được 3 sao ☆☆☆! Chúng ta cùng thử làm nhé!
-
Lườn cá hồi sốt mắm tỏi Lườn cá hồi sốt mắm tỏi
Cá hồi để ra định nấu cho em bé mà chồng không biết nên nấu thành món này, cuối cùng mình lại ăn tì tì vì quá ngon.
-
Lẩu riêu cua đồng cá chim biển trắng Lẩu riêu cua đồng cá chim biển trắng
Mình là người bắc nên từ nhỏ đã được ăn riêu cua mồng tơi rau dền và rất mê món này! Lớn lên thì mình lại rất mê thành phố biển Đà Nẵng và đã khám phá ra món cá chim biển trắng tươi siêu ngon ở đó. Chưa hết, mình ở trong Nam và học thêm được cách biến mọi món canh thành món lẩu, và thế là món này ra đời, là sự kết hợp của cả 3 vùng đất mình yêu thương hí hí #bepdonghuong #bac #trung #nam #saigon #danang #hanam
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận