Tách ruêng lòng trắng trứng và lòng đỏ. Tô 1 gồm lòng đỏ, dầu ăn, sữa chua, dùng phới đánh tan sau đó rây bột vào đánh đều. Tô 2 đánh lòng trắng trứng với đường và chút muối đến bông.

Trộn 2 hh với nhau bằng phương pháp fold bột.

Đổ hh vào khuôn sau đó nướng bánh ở nhiệt 150 độ trong khoảng 40 đến 50 phút là bánh chín