Canh thịt bò hầm rau củ

Name: Canh thịt bò hầm rau củ
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 1-2 củ cà rốt; 1/4 củ cần tây; 1 khúc cây tỏi tây khoảng 15cm; 1 nắm rau mùi tây; 200 gr thịt bò gân (tùy chọn); hành lá, rau mùi ta (tùy chọn); 2 quả cà chua; 1 l nước; củ hành; bột canh, nước mắm

My Kitchies @mykitchies

Germany

Cần tây là loại rau củ tốt, chữa huyết áp cao và lợi tiểu. Mình thường xào cần với thịt bò còn củ đem ninh làm súp. Ở siêu thị bên mình thay vì bán riêng lẻ từng cân cà rốt khoai tây... họ còn có bó rau củ nấu súp kết hợp nên mình mua về nấu rất tiện. Nước dùng rất thanh và thơm, mát da mát ruột vô cùng

Xem thêm

Canh thịt bò hầm rau củ

My Kitchies @mykitchies

Đã lưu

Nguyên Liệu

2 người

1-2 củcà rốt
1/4 củcần tây
1 khúccây tỏi tây khoảng 15cm
1 nắmrau mùi tây
200 grthịt bò gân (tùy chọn)
hành lá, rau mùi ta (tùy chọn)
2quả cà chua
1 lnước
củhành
bột canh, nước mắm

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Củ cần, cà rốt gọt vỏ, tất cả đem đi rửa sạch. Cắt ô vuông tầm 2cm. Tỏi tây chia làm 3 khúc. Cà chua bổ múi cau
2

Thịt bò thái quân cờ. Ướp muối và hạt tiêu tầm 15 phút
3

Hành củ thái mỏng, cho lên chảo phi thơm. Cho thịt bò vào đảo cho săn lại rồi đổ 1l nước vào. Đun gần sôi thấy bọt nổi lên thì hớt đổ đi rồi hạ lửa nhỏ cho trong nước. Cho rau củ vào (trừ lá mùi tây). Cho chút bột canh. Đun cho đến khi thịt mềm.
4

Mùi tây cắt thành từng đoạn dài 3cm.Khi thịt mềm thì thả bó rau mùi tây vào. Nêm lại bằng nước mắm cho vừa ăn
5

Múc canh ra bát. Cho hành lá và rau mùi nếu thích (mình cho rau mùi đông lạnh nên trong ảnh lá thâm xì mà nó lặn xuống đáy rồi 😅). Chúc cả nhà ngon miệng.