Thịt ba chỉ rửa sạch, thái con chì, cho vào chiên sơ vàng mặt.

Cho tiếp cà chua, tỏi, gừng đập dập, 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa phở đường chưng vàng màu cánh gián, 2 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê mì chính, cho 1 bát con nước đun đến khi thịt mềm thì cho tiếp 1 thìa phở đường vào, nêm thêm 1/2 bát con nước đun khi sánh lại là hoàn thành. Nước kho thịt dùng với cơm nóng, hoặc kẹp bánh mỳ ăn sáng thịt mềm béo ngậy cùng mỡ và sốt sánh ngọt ăn rất ngon ạ!