Cánh gà bóp muối rửa sạch, ướp hạt nêm, tiêu xay 10 phút, sau đó chiên vàng và gắp ra dĩa

Phi thơm tỏi băm, cho nước, nước mắm, đường, tương ớt, mè trắng vào khuấy đều rồi cho cánh gà chiên vào cho gà thấm nước sốt. Gắp ra thêm tiêu xay, tỏi phi và hành lá