Thị ba chỉ rửa sạch,cắt thành các miếng dài

Cho vào cối sả băm nhỏ,hành khô,tỏi khô giã nhuyễn sau đó thêm các gia vị vào trộn đều,ướp thịt vs gia vị 30p cho ngấm

Cho thịt lên mâm(mn có thể treo nhé,nhưng e thấy trời này cho vào mâm khô nhanh hơn vì nhiệt độ được tập trung ở mâm ý) phơi nắng 1 ngày,hết nửa ngày lật mặt thịt 1 lần cho khô đều,khi hết ngày lấy thịt về sau đó cất tủ lạnh dùng dần

Cho dầu ăn vào chảo,khi dầu nóng cho thịt chiên vàng đều các mặt,sau đó vớt ra để nguội bớt,đun nóng dầu cho phần bì vào chiên lại lần nữa đến khi thấy bì nổ to giòn là được,khi ăn chặt miếng vừa ăn chấm kèm tương ớt là hết bài