Canh KIỂM
Là món canh chay rất phổ biến ở miền Tây Nam bộ, thường được người dân nấu vào những ngày rằm ... Canh kiểm có vị ngọt & béo, được nấu từ các loại rau củ quả & không thể thiếu nước cốt dừa
#anxanhvitraidat
#GlobalApron2024
Canh KIỂM
Là món canh chay rất phổ biến ở miền Tây Nam bộ, thường được người dân nấu vào những ngày rằm ... Canh kiểm có vị ngọt & béo, được nấu từ các loại rau củ quả & không thể thiếu nước cốt dừa
#anxanhvitraidat
#GlobalApron2024
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế nguyên liệu
- Mướp, khoai, bí đỏ gọt vỏ rửa sạch để ráo
- Hạt sen, đậu phộng, tàu hủ ky cọng rửa sạch ngâm nước vài tiếng cho nở mềm
- Nấm mèo ngâm nở rồi rửa cho sạch cắt rối
- 2
Chuẩn bị
- Cọng tàu hủ ky cắt thành khúc ngắn
- Khoai lang, bí đỏ, mướp cắt miếng nhỏ vừa ăn
- Đậu phộng, hạt sen đã nở mềm
-500gr dừa nạo vắt lấy 300ml nước cốt & 300ml nước dão dừa
- 3
Nấu canh kiểm
- Để vào nồi: nước dão dừa, nước lọc + 1 muỗng cafe muối cho đủ 1 lít rồi để hạt sen + đậu phộng + khoai lang + bí đỏ + tàu hủ ky vào nấu trước cho mềm
- Tiếp đến để đậu đũa + đậu cô ve + nấm mèo + mướp vào nấu cùng 2 muỗng cafe hạt nêm chay + 1,5 muỗng canh đường (nêm nếm theo vị nhà nhưng có hậu ngọt)
- Cuối cùng cho nước cốt dừa vào rồi khuấy đều, tắt bếp
- 4
Thành phẩm
Món canh kiểm không nêm nếm gia vị nhiều nhưng rất thơm ngon, béo bùi của khoai & ngọt giòn từ rau củ quả... Canh kiểm được ăn không hoặc ăn với bún đều ngon
- 5
Ghi chú
Canh kiểm được nấu kết hợp nhiều loại rau củ mà mình thích hoặc trái cây như chuối, mít cùng bột khoai- bột báng, đậu hũ chiên
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận