Canh KIỂM
Là món canh chay rất phổ biến ở miền Tây Nam bộ, thường được người dân nấu vào những ngày rằm ... Canh kiểm có vị ngọt & béo, được nấu từ các loại rau củ quả & không thể thiếu nước cốt dừa
#anxanhvitraidat
#GlobalApron2024
Canh KIỂM
Là món canh chay rất phổ biến ở miền Tây Nam bộ, thường được người dân nấu vào những ngày rằm ... Canh kiểm có vị ngọt & béo, được nấu từ các loại rau củ quả & không thể thiếu nước cốt dừa
#anxanhvitraidat
#GlobalApron2024
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Sơ chế nguyên liệu
- Mướp, khoai, bí đỏ gọt vỏ rửa sạch để ráo
- Hạt sen, đậu phộng, tàu hủ ky cọng rửa sạch ngâm nước vài tiếng cho nở mềm
- Nấm mèo ngâm nở rồi rửa cho sạch cắt rối
- 2
Chuẩn bị
- Cọng tàu hủ ky cắt thành khúc ngắn
- Khoai lang, bí đỏ, mướp cắt miếng nhỏ vừa ăn
- Đậu phộng, hạt sen đã nở mềm
-500gr dừa nạo vắt lấy 300ml nước cốt & 300ml nước dão dừa
- 3
Nấu canh kiểm
- Để vào nồi: nước dão dừa, nước lọc + 1 muỗng cafe muối cho đủ 1 lít rồi để hạt sen + đậu phộng + khoai lang + bí đỏ + tàu hủ ky vào nấu trước cho mềm
- Tiếp đến để đậu đũa + đậu cô ve + nấm mèo + mướp vào nấu cùng 2 muỗng cafe hạt nêm chay + 1,5 muỗng canh đường (nêm nếm theo vị nhà nhưng có hậu ngọt)
- Cuối cùng cho nước cốt dừa vào rồi khuấy đều, tắt bếp
- 4
Thành phẩm
Món canh kiểm không nêm nếm gia vị nhiều nhưng rất thơm ngon, béo bùi của khoai & ngọt giòn từ rau củ quả... Canh kiểm được ăn không hoặc ăn với bún đều ngon
- 5
Ghi chú
Canh kiểm được nấu kết hợp nhiều loại rau củ mà mình thích hoặc trái cây như chuối, mít cùng bột khoai- bột báng, đậu hũ chiên
Đã nấu món này rồi? Gửi Cooksnap nhé!
Hãy cho Hoàng Thị Tố Hà biết món ăn của bạn thành phẩm ra sao nhé.
Không lời cảm ơn nào ý nghĩa bằng một tấm ảnh!
Có người đã nấu theo công thức của bạn và gửi Cooksnap!
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận