Dưa chuột rửa sạch cắt hai đầu, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, có thể để cả vỏ hoặc bỏ vỏ tùy thích, bổ đôi theo chiều dọc, thái vát mỏng tầm 0.5 cm

Thịt bò rửa sạch thái mỏng, ướp 3 thìa cà phê dầu ăn, 2 thìa cà phê bột nêm. cho 1/2 củ tỏi, 1/2 mẩu gừng đập dập vào ướp cùng thịt

Cho phần tỏi, gừng còn lại vào phi thơm cùng dầu ăn, xào sơ qua thịt bò để riêng, sau đó cho tiếp dưa chuột vào xào qua, nêm vừa miệng và cho tiếp thịt bò vào đảo nhanh tay đến độ dưa vừa chín tới trong là bỏ ra đĩa rắc tiêu là xong ạ!