Canh khoai mỡ sườn non

Name: Canh khoai mỡ sườn non
Yield: 4 phần ăn
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 300 gr sườn non (có thể thay bằng thịt băm, tôm khô hoay tôm khô tùy thích); 400 gr khoai mỡ nghiền (có bán sẵn ở siêu thị, nếu thích dùng canh không quá nát thì có thể mua khoai về tự nghiền theo ý mình); 1/2 muỗng cafe tỏi băm; 1/2 muỗng cafe hạt nêm; 1/3 muỗng cafe muối; 1/3 muỗng cafe đường; 1/2 muỗng cafe dầu ăn; vài cành ngò gai, rau om; dưa mắm tùy thích

Chói in the kitchen @loverainydays

Canh khoai mỡ là lựa chọn của Chói mỗi khi cảm thấy nhạt miệng, nấu một bát canh khoai mỡ sườn non nóng hổi, thêm tí rau thơm, lúc ăn khoai dẻo dẻo kèm dĩa dưa mắm hoặc thịt ram mặn là lấy lại tinh thần liền hà ^^

Xem thêm

Canh khoai mỡ sườn non

Chói in the kitchen @loverainydays

Đã lưu

Nguyên Liệu

4 phần ăn

300gr sườn non (có thể thay bằng thịt băm, tôm khô hoay tôm khô tùy thích)
400gr khoai mỡ nghiền (có bán sẵn ở siêu thị, nếu thích dùng canh không quá nát thì có thể mua khoai về tự nghiền theo ý mình)
1/2muỗng cafe tỏi băm
1/2muỗng cafe hạt nêm
1/3muỗng cafe muối
1/3muỗng cafe đường
1/2muỗng cafe dầu ăn
vài cành ngò gai, rau om
dưa mắm tùy thích

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

sườn non rửa sạch ướp với hạt nêm, muối, đường khoảng 10p
2

chảo nóng cho một ít tỏi vào phi thơm, cho sườn vào xào lửa lớn cho săn thịt và ráo nước
3

cho khoảng 1.5 lít nước vào nấu sôi liêu riêu trong 20p chờ sườn mềm
4

cho khoai mỡ vào nấu thêm khoảng 10p
5

tùy khẩu vị thích ăn canh đặc hay lỏng có thể điều chỉnh lượng nước và nêm nếm cuối cùng.