món kinh điển của người miền Nam! cũng nhờ có món này mà mình ăn được mướp đắng và ngày càng trở nên ghiền cái vị đắng ấy! món thịt nhồi trong món này thường là thịt heo bằm, có tiêu, và nấm mèo bằm nhỏ, nhưng vì mình thấy có nấm mèo hay không cũng không ảnh hưởng đến vị chính của món này nên thường mình không bỏ nấm mèo vào. Mình thường cho nhiều hành lá vì rất thích hương hành lá thơm phức toả trên tô canh nóng! Còn về giá trị sức khoẻ? Món canh này là sự cân bằng giữa rau và thịt! Nhiều bữa mình chỉ cần một tô canh này là thấy thoả mãn mọi đàng rồi! ;) Các bạn làm thử nhé! À và tất cả các món của mình đều không dùng bột ngọt, bột nêm, bột canh, và hạn chế tối đa việc sử dụng các loại nước gia vị chế biến sẵn. Mọi thứ gia vị nên sử dụng từ dạng nguyên chất như đường, muối, các loại hạt thơm, rau thơm, củ quả tươi thì sẽ làm món ăn ngon hơn rất nhiều mà lại tốt cho sức khoẻ và tiết kiệm được kha khá đấy nhé! ;)