Chân giò thui qua để làm săn bì và hạn chế mùi lạ sau đó chặt thành những miếng vừa ăn và hầm bằng nồi áp suất hoặc nồi cơm điện khoảng 3-4 tiếng.

Măng thái lát mỏng và ngâm với muối khoảng 10 phút. Sau đó xào với hành phi và mỡ để làm dậy mùi, nhớ nêm nếm chút knorr và nước mắm nhé.

Khi nước dùng được, móng giò mềm nhừ thì cho măng vào và đun sôi. Nhớ cho hành ngò để món canh thêm mùi thơm và béo ngậy nhé!