Nước mận và rượu mận lên men tự nhiên cho tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5
Đang mùa mận Bắc, và mai là tết Đoan Ngọ mùng 5/5 rồi. Thường tết này mẹ hay gọi là ngày giết sâu bọ! Thường ngày này sẽ ăn bánh tro, cơm rượu, làm bánh trôi, bánh dập dềnh nước đường gừng, ăn mận, ăn vải, và chè xôi vò. Nước mận này rất thơm mùi mận, và ngon mát, có sẵn vi sinh tự nhiên, nên cũng sẽ tốt cho tiêu hoá. Mời các bạn làm thử nhé!
Nước mận và rượu mận lên men tự nhiên cho tết Đoan Ngọ mùng 5 tháng 5
Đang mùa mận Bắc, và mai là tết Đoan Ngọ mùng 5/5 rồi. Thường tết này mẹ hay gọi là ngày giết sâu bọ! Thường ngày này sẽ ăn bánh tro, cơm rượu, làm bánh trôi, bánh dập dềnh nước đường gừng, ăn mận, ăn vải, và chè xôi vò. Nước mận này rất thơm mùi mận, và ngon mát, có sẵn vi sinh tự nhiên, nên cũng sẽ tốt cho tiêu hoá. Mời các bạn làm thử nhé!
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Mận rửa sạch, dùng dao khía 4 góc, cho vào bình sạch có nắp đậy kín. Cho tiếp đường lên trên. Đóng nắp thật kín, để nơi thoáng mát, sạch sẽ, khô ráo, không có nắng chiếu trực tiếp trong vòng 7 ngày là lấy nước ra uống được rồi nè!
- 2
Cho đá vào uống cho mát và để độ ngọt vừa phải. Mời bạn thưởng thức!
- 3
Lưu ý: khi lên men sẽ có một lớp men trắng phủ trên bề mặt nước, đó không phải là mốc, các bạn yên tâm nhé. Ngoài ra vì đây là nước lên men nên sẽ có ga (bọt khí) tự nhiên, và hương sẽ có thể phảng phát mùi rượu khi mở nắp bình nha.
- 4
Mình làm lại nhiều hơn, 7kg mận với 2.8kg (400g đường cho mỗi 1kg trái cây) đường thôi :D và thành phẩm sau 5 ngày ở tầm 33 độ C đã ngon thế này rồi, đỡ ngọt và giống rượu lắm, đợi cho lên men thêm vài ngày nữa sẽ có thêm vị chua và chát là có thể chắt ra để tủ lạnh uống dần luôn hen.
- 5
Màu rượu rất xinh, ăn quả mận cũng ngon lắm. Sau 2 tuần là ra được đúng vị ngọt chua chát như ý, nên mình cất tủ lạnh để chậm lại quá trình lên men. Uống say quên sầu nha :D
Cooksnap
Tìm kiếm hàng đầu trong
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận (3)