Thái thịt ba chỉ vừa ăn, thái hành lá nhỏ (phần gốc hành để 2-3 cm),tỏi đập dập băm nhuyễn.

Đổ 1 ít dầu vào chảo,cho thịt vừa thái vào chảo rang cho đến khi vàng đều, bỏ thịt ra, cho gốc hành và tỏi băm vào chảo phi thơm.

Pha sốt:2 thìa mắm, 1 thìa cà phê đường,1 thìa cà phê tiêu,1 thìa tương ớt 4 thìa nước

Cho thịt đã rang vào chảo cùng hành tỏi đã phi,đổ nước sốt đã pha vào đảo đều cho thịt thấm gia vị.
Cuối cùng cho hành lá đã thái nhỏ vào và cắt 1-2 trái ớt vào thịt và tắt bếp.