Chanh vắt lấy nước.cho 2 trứng và 1mcf nước chanh vào thố đánh trứng đánh cho nổi trắng cho từng muỗng đường vào đánh cho mịn cho từng muỗng bột vào đánh tiếp đến hết đánh thêm 5 phút nữa.dùng chén nước mắm để làm cho bột vào đầy chén nhúng dao vào nước chanh rạch 2 đường giao nhau rạch xuống đáy rồi hấp chừng 10 đến 15 phút bánh chín