Cá hồi ngâm sữa 10- 15 phút. Vớt ra rửa sạch. Cho 1 ít dầu ăn vào áp chảo. Khi chín bỏ da, dầm nát loại bỏ xương

Hành khô thái miếng hoặc băm nhỏ. Cho sấp mặt chảo dầu ăn, thêm hành phi vàng, đổ trứng vào đảo qua, thêm cá hồi đã dằm nát. Thêm chút bột canh hoặc bột nêm cho ngấm vào cá. Cho cà rốt thái thật nhỏ vào đảo đều

Khi hạt cơm săn lại ngấm gia vị tắt bếp trộn trứng cua đều. Với trẻ nhỏ có thể cho trứng vào đảo nóng gia nhiệt trên bếp tuy nhiên trứng cua sẽ mất độ giòn mong muốn

Khi ăn rắc phủ rong biển ăn liền hoặc rong mứt rang giòn lên trên. Hoặc để ngoài ăn đến đâu rắc đến đấy để giữ kết cấu giòn cho rong biển.