Quậy nước vào bột thành hỗn hợp sánh mịn

Thoa 1mcf dầu ăn vào một cái dĩa cho bột vào hấp chín

Cân 60g bột mì tinh trải ra thảm silicon rồi cho nột hấp ra nhồi dùng miếng silicon như bao tay nhồi khi còn nóng,nhồi đến khi thành một khối dẻo mịn

Chia ra khối nhỏ rồi se thành sợi và cắt khúc bắc chảo nước sôi cho vào luộc.bột nổi lên là bột chín vớt ra tô nước nguội và vớt ráo có thể sử dụng trong lẫu hay làm bánh gạo cay đơn giản