Sake gọt vỏ lấy đủ nguyên liệu cần dùng bào bản rồi xắt thành miếng ngâm trong nước có pha miếng chanh. Củ cải đỏ gọt xắt bản mỏng như sake.tôm thịt đem luộc

Bắc nồi nước sôi cho sake vào chần nhanh rồi lấy ra ngâm qua nước lạnh rồi vớt để ráo

Rau răm lặt xắt nhỏ,đậu phộng rang giã nhỏ.mình không có hành phi nên dùng tỏi phi.cho chung tất cả vào thau cho vào 3 vá nước trộn gỏi vào trộn đều.tôm lột chừa đuôi thịt nạc xắt bản dày.trộn thấm cho ra dĩa cho đậu phộng tỏi phi lên