Cho dầu vào chảo. Nầm gà đã ướp gia vị cho vào chảo. Đảo cho chín xăn lại rồi đổ ra đĩa. Cho thêm dầu vào chảo. Cho mướp thái bản vuông vào nồi thêm gia vị bột canh vừa. Khi mướp ắt đầu chuyển sang xanh mềm thì cho giá vào đảo cùng đến khi giá vừa chín tới thì đỏ thịt nầm gà vào. Đảo tay lên đến khi đều thì cho hành hoa đã thải sẵn và nêm thêm bột nêm hay mì chính tùy khẩu vị rồi bắt chảo xuống. Trình bày lên đĩa và thưởng thức