Rửa sạch thịt. Cho vào nước luộc trần thêm ít muối. Sau khi sôi 3 phút thì vớt thịt ra rửa với nước sạch. Rồi thái miếng bản to dài dày 3mm. Sau đó cho gói ngũ vị thịt nướng vào ướp. Sắp thịt vào nồi chiên không dầu. Rồi để nhiệt 120 đến 180 độ trong 10 phút. Sau đó lại lật lại mặt bản thịt và để tiếp thêm 10 phút nữa. Cuối cùng xếp thịt lên đĩa và thưởng thức