Thịt nạc băm nhuyễn, củ năng băm nhuyễn vắt bỏ bớt nước, trộn chung với thịt nạc ướp hành tỏi băm nhỏ, hạt nêm, tiêu, dầu mè, ít bột bắp, trộn đều, vo tròn thành những viên nhỏ, cho vào dĩa nhôm sâu lòng, hấp chín.

Bắt nồi lên bếp cho dầu ăn + tỏi phi vàng thơm, cho cà chua băm nhuyễn vào xào chín vàng, đến khi hơi sệt sệt thì cho toàn bộ hộp cá sốt cà vào, dầm cá nát ra, nêm chút xì dầu, đường,... cho vừa ăn. Khi sôi cho toàn bộ thịt vo viên đã hấp chín vào nồi, nấu cho thịt thấm sốt cà, thêm hành lá cắt nhỏ, tắt bếp. Múc ra dĩa, thêm ngò rí, hạt tiêu. Dùng nóng với cơm hoặc bánh mì.

Khi vo viên thịt có thể cho thêm trứng cút bên trong cho lạ lạ.... lôi cuốn mấy em nhỏ....dụ khị ăn thêm nhiều cơm....