Làm sốt ngâm. Cho vào nồi 1 bát con nước tương, 1.5 bát nước, 1 bát rượu soju, 1 thìa ăn cơm đường, 1/2 củ hành tây cắt làm 3, 1/2 cây hành baro cắt đôi đun sôi khoảng 10-15p trên lửa trung bình to đến khi hành tây và hành baro mềm nhừ. không đậy vung nha.

Nồi nước tương sau khi đun 15p (trong lúc đun nếu nước cạn thì cho thêm chút nước lọc vào), Dùng lọc lọc hết hành tây hành baro chỉ lấy nước nha. Rồi để thật nguôi. Hãng nóng mà cho cá vào là thành cá hồi hầm tương luôn nha :D.

Sau khi nước đã nguội thì đổ vào hộp ngâm, cho cá hồi xuống dưới cùng, hành tây hành baro và ớt lên, rồi cho chanh lên trên cùng, rắc vừng lên cho thơm. Bảo quản tủ lạnh qua đêm là ăn được luôn. Lưu ý trong 2 ngày đầu là ngon nhất vì cá để lâu bị nhũn không ngon, chanh ngâm lâu bị đắng nữa nè. Sau 2 ngày mà ăn không hết các bác bỏ chanh đi để tránh bị đắng. Món này ăn với cơm nóng cùng chút mù tạt rất ngon.