Thịt bò xắt lát mỏng ướp vào 1mc dầu ăn trộn đều,thêm 1mcf bột nêm và tiêu.sơ chế cà rốt và bông cải xong đem trụng sơ trong nước cho thêm chút bột nêm và dầu ăn cho mượt và ngọt

Cho dầu vào chảo nhiều nhiều,chảo nóng cho bánh phở vào chiên phồng khi chiên dàn bánh phở theo ý và trở cho nở đều

Bắc chảo cho chút dầu cho 2 tép tỏi đập dập vào phi thơm.cho thịt bò vào để lửa lớn xào tái rồi cho cà rốt bông cải xanh củ hành vào xào cho thêm bột nêm,đường vào xào quậy chút xíu bột năng vào xào cho có chút nước vừa sánh nhắc xuống cho lên bánh phở có thể thêm giấm đường như xào giấm.cho ngò và tiêu lên.phở này ăn nóng sẽ giòn xốp và thấm gia vị rất ngon