Phở gàu
#GlobalApron2024
#Muonvipho
Phở thì không ai xa lạ, nước phở hầm phải thật trong mới ngon, cục gàu nên thì không nên để quá lâu sẽ mất đi độ giòn, và đặc biệt ăn phở nên có chén măng tỏi ớt ngâm nhé cả nhà, miêu tả phở làm mình nhớ đến bộ phim " Đào, phở và piano", ấn tượng trong bộ phim là món phở gàu.
Phở gàu
#GlobalApron2024
#Muonvipho
Phở thì không ai xa lạ, nước phở hầm phải thật trong mới ngon, cục gàu nên thì không nên để quá lâu sẽ mất đi độ giòn, và đặc biệt ăn phở nên có chén măng tỏi ớt ngâm nhé cả nhà, miêu tả phở làm mình nhớ đến bộ phim " Đào, phở và piano", ấn tượng trong bộ phim là món phở gàu.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Xương ống chặt đoạn, gàu để nguyên miếng rửa với nước muối, chà sát cho sạch sẽ, cho vào nồi luộc sôi, bỏ nước đầu, rửa lại sạch, luộc ngập nước lần 2, sôi hạ lửa để liu riu, khoảng 45 phút với gàu ra trước. Gàu nguội xắt mỏng xếp ra dĩa.
- 2
Hành tây, hành củ, gừng để vỏ rửa sạch, đập sơ, cho lên vỉ nướng cùng nhau, nướng sém sém thì rửa lại cho vào nồi nước xương đang hầm cùng gia vị phở. Hầm xương thêm 30 phút ở lửa rất nhỏ rồi tắt bếp.
- 3
Sơ chế các loại hành, ngò, rau quế giá, cắt sẵn.
- 4
Chần bánh phở qua nước sôi, xếp ra tô, xếp gàu lên trên, chan nước phở đang sôi vào tô, cho hành ngò, rắc tiêu lên.
- 5
Phở gàu phải ăn nóng ngay khi vừa chan.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận