Rau muống nấu thịt và chao
Mùa này miền Bắc rau muống mới mọc lún phún, chứ không vươn dài tươi tốt như khi có mưa rào nhiều. Người ta vẫn phải ngắt ngọn cho cây mọc nhánh, không cây không lớn mà ngọn lại già. Thế nên, rau muống mùa này ngắn, ngọt và non, gọi là "rau muống mầm" nấu với mắm tôm, mắm cáy, tôm khô, cua... đều rất ngon còn nấu với thịt và chao lại là vị khác, cũng ngon không kém.
#thucphamlenmen
Rau muống nấu thịt và chao
Mùa này miền Bắc rau muống mới mọc lún phún, chứ không vươn dài tươi tốt như khi có mưa rào nhiều. Người ta vẫn phải ngắt ngọn cho cây mọc nhánh, không cây không lớn mà ngọn lại già. Thế nên, rau muống mùa này ngắn, ngọt và non, gọi là "rau muống mầm" nấu với mắm tôm, mắm cáy, tôm khô, cua... đều rất ngon còn nấu với thịt và chao lại là vị khác, cũng ngon không kém.
#thucphamlenmen
Hướng dẫn cách làm
- 1
Cho hành khô băm nhỏ, 1 miếng chao nghiền nát, sa tế, 1 thìa cf đường vào thịt trộn đều, để 15 phút.
- 2
Đập dập 1 củ tỏi, phi thơm, cho thịt vào xào săn.
- 3
Chế nước vừa ăn, nghiền 1 miếng chao và cho 1 thìa canh nước chao vào canh. Rau muống rửa sạch.
- 4
Chờ canh sôi, cho rau muống vào, nêm gia vị cho vừa miệng, khi canh sôi lại khoảng 2 phút thì tắt bếp. Vì rau muống mầm non nên nhanh chín. Bạn nấu rau cọng lớn, dầy thì nấu lâu hơn nhé! Khi ăn vắt thêm 1/2 quả chanh vào canh, trộn đều. Vị chua và thơm của chanh làm canh ngon hơn mấy phần đấy bạn ạ!
Lưu ý: nước canh phải ngập rau không rau sẽ thâm lại đó.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bữa trưa cấp tốc: Canh rau muống nấu ghẹ và thịt xay rim mắm Bữa trưa cấp tốc: Canh rau muống nấu ghẹ và thịt xay rim mắm
🍒🍒🍒Có trưa mình bận, về muộn, cơ mà qua chợ vẫn có mớ ghẹ sống, tuy nhỏ nhưng rất chắc. Mình nghĩ ngay đến món ghẹ nấu rau muống - món đặc trưng của dân vùng biển. Rau muống chọn loại rau ruộng chua, lá nhỏ, cọng xanh ngắt và cứng, nấu lên ăn rất giòn và ngon. Mình mua thêm ít thịt xay nữa, bữa trưa tuy vội mà rất tươm nhé!Cùng mình vào bếp nhen!#bepvang#rinhhevenha
-
Rau dền cơm nấu mọc tôm thịt Rau dền cơm nấu mọc tôm thịt
Rau dền cơm là giống rau mọc dại ở bờ ruộng, ngoài vườn. Rau có lá nhỏ và nhiều hoa nhưng ăn mềm và bở.#globalcookpadgames2024 #raucuqua -
Cháo Gỏi Vịt Rau muống dập Cháo Gỏi Vịt Rau muống dập
Món ngon miền Tây với vịt đồng và rau muống giòn tan, chua chua cay cay ngọt ngọt ăn đổi món nha cả nhà. Luộc vịt bằng nước dừa xiêm giúp vịt mềm đậm đà, nước dùng nấu cháo luôn. Rau muống đập dập để thấm gia vị và vẫn giòn ngon nha.
-
Nộm rau muống tép Nộm rau muống tép
Rau muống và tép rất hợp nhau. Mùa hè này, sau những hôm mưa rào rau muống lên non và ngọt, cùng mình làm nộm (gỏi) rau muống tép nhen!#TapDeVang23 -
Canh sò lụa nấu rau muống Canh sò lụa nấu rau muống
rau muống nấu với nghêu hay sò lụa đều ngon ngọt hết, thêm chén mắm ngon dằm ớt là tặc vời luôn.
-
Chả trứng hấp thịt và chao Chả trứng hấp thịt và chao
Em vô cùng cảm ơn chị @toha_2591227 đã chia sẻ công thức này, món ăn ngon ơi là ngon ạ!Nhờ thử thách #thucphamlenmen mà em tìm thấy công thức của chị, đã dễ làm lại thơm ngon! -
Nộm rau muống tép Nộm rau muống tép
Mùa hè, mỗi khi mưa rào xuống là rau muống ngoi lên xanh nõn. Mình thích rau muống trồng ruộng chua, nhìn có vẻ như cằn cỗi nhưng thân cây muống giòn và dầy, ăn ngon lắm! Mà ruộng chua chắc chỉ là "đặc sản" đất Bắc.Cùng mình làm nộm rau muống tép nhé! Món ăn dân dã, ngon, rẻ mà bổ sung chất sắt cho cơ thể nà. -
Mực Xào Chao Rau Muống Mực Xào Chao Rau Muống
Rau muống xào chao thì quen thuộc rồi, nay mình thấy có món này nên làm thử. Mực xào chao cũng hợp, hấp dẫn nha! -
Canh rau muống nấu tôm Canh rau muống nấu tôm
Tết là tết là tết! Ăn rau muống để cả năm muốn gì được nấy! Nghe mẹ vợ bảo thế nên gửi món này đi dự thi luôn! Mà nói chung là với mình rau muống nấu với gì cũng ngon, mà nấu với tôm càng ngọt.
Trung Tran -
Canh rau muống cua đá Canh rau muống cua đá
Ngày mưa rau muống vào mùa xanh non mơn mởn. Canh rau muống nấu cua ghẹ đem lại vị ngon ngọt hấp dẫn đến lạ thường
-
Canh rau muống nấu chả cua Canh rau muống nấu chả cua
Rau muống rất hợp nấu với các món hải sản như tôm, cua, ghẹ. Nấu cùng nhau khử tanh, rau lại mềm xanh.#canhmatngayhe
-
Rau muống nấu canh khoai, tôm và rau muống xào tỏi Rau muống nấu canh khoai, tôm và rau muống xào tỏi
#tapdevang23Mùa này rau muống tìm mua khó và lại quá mắc,. Chỉ mua một bó nhỏ nhưng làm được hai món ưa thích
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận