Đun nước sôi lên tắt bếp, cho 1 ít nước nguội vào bát con đập trứng gà vào. Thả nhẹ trứng vào nước bếp, đun mức lửa nhỏ nhất đến khi lòng đào đạt yêu vầu thì cho ra ngoài (lật mặt để chín đều)