Cho trứng, cốm và gia vị vào tô khuấy đều cho tan.

Tôm lột vỏ bỏ chỉ sống lưng, rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Làm nóng chảo cho dầu và ít đầu hành lá vào phi cho dậy mùi, rồi cho tôm vào xào chín tới.

Làm nóng chảo cho dầu ăn vào, đợi dầu sôi lên (dùng đũa thử dầu sôi hay chưa) rồi cho hỗn hợp trứng cốm vào chiên 2 phút rồi cho tôm đã chín tới vào. Tuỳ vào sở thích trứng chín hẳn hay lòng đào, mà cho ra dĩa.

Nấu thử mà ngon hơn cả mong đợi, hai bạn nhỏ nhà mình rất thích!