Cà chua rửa sạch, thái lát. Nấm cắt gốc, rửa sạch, để ráo nước

Cho dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho cà chua vào rim mềm, thêm 1/2 bát tô nước, mì chính, hạt nêm vào đun đến khi sôi lại thì cho nấm vào, đun sôi 3p. Đập trứng vào bát, khuấy đều sau đó đổ vào nồi canh, đợi canh sôi lại thì tắt bếp, ăn nóng.