Chè Lũm Chũm 2 Màu (Chè Trôi Nước Không Nhân)
Chè lũm chũm", còn được gọi là chè ỷ hoặc chè ỉ tùy theo vùng miền, là một món chè có nguồn gốc từ người Hoa ở Sóc Trăng. Tên gọi "lũm chũm" rất đáng yêu, dùng để chỉ những viên chè tròn nhỏ, được làm từ bột nếp dẻo mềm và ngụp lặn trong nước đường thơm mùi gừng.
Chè Lũm Chũm 2 Màu (Chè Trôi Nước Không Nhân)
Chè lũm chũm", còn được gọi là chè ỷ hoặc chè ỉ tùy theo vùng miền, là một món chè có nguồn gốc từ người Hoa ở Sóc Trăng. Tên gọi "lũm chũm" rất đáng yêu, dùng để chỉ những viên chè tròn nhỏ, được làm từ bột nếp dẻo mềm và ngụp lặn trong nước đường thơm mùi gừng.
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Cho từ từ nước, (cứ mỗi 50 gr bột thì cần tổng 30-40ml nước) rồi nhào bột nếp với từng màu lá cẩm hoặc gấc đến khi thành khối dẻo mịn. Vo thành những viên nhỏ vừa ăn. Lưu ý: bột hơi khô nặn viên sẽ tròn giữ form hơn bột nhão.
- 2
Đun sôi nước, thả viên chè vào luộc đến khi chín nổi lên thì vớt ra thả vào tô nước lạnh để viên chè được dai.
- 3
Cho đường, gừng giã dập và nước vào nồi đun sôi cho đường tan hết và có mùi thơm của gừng.
- 4
Vớt viên chè ra, cho vào nồi nước đường, đun sôi nhẹ lại rồi tắt bếp. Khi ăn, múc chè ra chén, chan thêm nước cốt dừa và rắc mè rang, đậu phộng rang nếu thích.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Two-Color Che Lũm Chũm (Vietnamese Glutinous Rice Balls in Ginger Syrup, No Filling) Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận