Cho nấm ngâm nước và thái gừng nhỏ mỏng. Khi nấm nở vắt ráo nước cắt bỏ phần đuôi nấm và xào nấm cùng với gừng với một ít dầu.

Sau đó mấy bà bắt cho tui cái nồi 5 lít nước nếu chỉ nấu 2-3 người ăn thì mấy bà nấu 2,5 lít nước là ô kê nha.

Sau đó mấy bà cho sườn heo rửa sạch và luộc sơ để ra máu tanh cho vào vài lát gừng và hành tây sẽ khử được mùi nhé. Cái này tui quên chụp hình rồi.

Còn nếu bỏ sườn đã luộc sơ thì hầm thêm 45'-1 tiếng để sườn mềm nếu mất nước thì châm vô thêm.

Sau đó mấy bà hầm canh gần tắt bếp thì thái hành cho vào đừng để hành quá chín ăn không nghe vị thơm nên không có kích thích vị giác đâu kkkk và cho thêm ít tiêu vô là xong