SP.0944 - Bào Ngư Sốt Tóc Tiên

Name: SP.0944 - Bào Ngư Sốt Tóc Tiên
Yield: 2 người
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: 5 con bào ngư Úc; 20 g bông trùng thảo; 10 g tóc tiên; 2 tép tỏi; 1 củ gừng; 1 tô nước xương; 1 chén nước bột bắp; Dầu hào, nước tương Teriyaki, hạt nêm gà, dầu ăn

Shan Wu @S_panda950

Hochiminh City

Bào ngư là 1 loại nguyên liệu mà mình thường nấu trong các bữa cơm gia đình. Một tháng mình nấu 1-2 lần cho mọi người ăn để tẩm bổ. Đa phần mình thường làm sốt với dầu hào và hấp chấm muối dầu tỏi ăn rất ngon.

Xem thêm

SP.0944 - Bào Ngư Sốt Tóc Tiên

Đã lưu

Nguyên Liệu

45p

2 người

5 conbào ngư Úc
20 gbông trùng thảo
10 gtóc tiên
2 téptỏi
1củ gừng
1 tônước xương
1 chénnước bột bắp
Dầu hào, nước tương Teriyaki, hạt nêm gà, dầu ăn

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

45p

1

Bào ngư làm sạch, để ráo, thấm khô. Khía vài đường chéo trên phần lưng. Tẩm ướp với chút hạt nêm cho thấm.
2

Làm nóng chảo và chiên sơ cho bào ngư săn lại. Gắp ra dĩa.
3

Phi tỏi và gừng cho thơm rồi cho nước xương heo vào. Nêm gia vị cùng dầu hào, nước tương Teriyaki cho vừa khẩu vị. Cho bông trùng thảo vào nấu cùng cho ngọt nước.
4

Cho bào ngư vào nấu tầm 3p là được để bào ngư không bị chín quá sẽ mất ngon.
5

Khuấy nước bột bắp vào tạo độ sánh cho nước. Cho tóc tiên vào khuấy đều cho tóc tiên tơi ra. Tắt bếp.
6

Múc ra dĩa và trình bày