Mình khoái nhất là những món canh tiềm với các loại hạt lắm. Mình thường mua sườn hoặc sụn sườn về tiềm với các loại hạt như: bắp, hạt sen, bạch quả, táo tàu, v.v... Mình tiềm bằng nồi áp suất để thịt và nguyên liệu chín đều, tiết ra nhiều chất bổ. Nhưng thường mình ít ăn thịt lắm chủ yếu tiềm như vậy để lấy nước canh để uống.

Lấy cảm hứng từ món chè vải hạt sen và kết hợp với ý tưởng của mình nên đã cho ra món ăn này. Lần trước mình dùng vải đóng hộp nên vị hơi chua, hôm nay mình làm từ vải tươi nên món ăn rất ngọt ngào. Món ăn tuy hơi lạ nhưng ăn rồi sẽ nhớ mãi hương vị của trái vải mà mỗi năm chỉ có 1 lần.#bepvang

*Trái vải thiều dày cơm, trắng dày với vị ngọt thanh nên rất được lòng nhiều người. Và cũng bởi giá trị dinh dưỡng phong phú của nó. Trái vải chứa rất nhiều Vitamin C, Vitamin B...và là nguồn cung cấp chất sơ tuyệt vời. Ngoài ăn tươi, ta có thể nấu chè với hạt sen: hạt sen bùi bùi hoà nguyện với mùi thơm và vị ngọt thanh từ trái vải...ngon tuyệt vời*Trái vải đang vào mùa, thử nấu Chè trái vải hạt sen cho cả nhà cùng thưởng thức mọi người nhé#bepvang

Trái vải giàu vitamin, các chất chống oxy hóa và khoáng chất. Mặc dù quả vải có vị ngọt nhưng lượng calo trong quả vải không quá cao. Trong 100g quả vải sẽ chứa khoảng 66 calo.Lượng vitamin C cao trong quả vải có tác dụng chống oxy hóa hiệu quả, ngăn chặn sự phá hủy của các tế bào do các chất ô nhiễm, hóa chất độc hại dẫn đến một số vấn đề sức khỏe như ung thư, viêm khớp. Đồng thời lượng kali và đồng dồi dào trong quả vải sẽ giúp cải thiện sức khỏe tim mạch. Bên cạnh đó, chất xơ còn giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động mạnh hơn, ngăn ngừa táo bón. #venhadicon #amlongamda

Ông chồng mình cứ nằn nặc đòi ăn món này bữa giờ nên hôm nay mình mới có dịp làm món này để cho ổng ăn nè. Ổng khoái mấy món sườn heo hầm với trái cây lắm luôn.

Mùa hè là mùa của nhiều loại trái cây ngon trong đó mình thích nhất là trái vải và trái chôm chôm. Mình có sở thích lạ là khi ăn vải phải lựa vải thiều đầu mùa những trái còn xanh ăn chua chua ngọt ngọt... còn khi ăn chôm chôm thì lựa gần cuối mùa mấy trái đỏ ửng ăn ngọt lịm... bởi sở thích này ai ai cũng nói mình sống trái ngược với người ta... Trái vải này đem hầm sườn tuy không ngon bằng vải ngâm đóng hộp nhưng ăn sẽ đảm bảo tự nhiên hơn.#bepvang

Cách làm chè vải ôm hạt sen siêu dễ siêu ngon siêu thanh cảnh. Món chè quen thuộc nhưng cũng cần chút thời gian và khéo léo.#cookpadapron2025

Mùa trái vải sắp hết nên tranh thủ mua về ăn nhưng nhiều quá ăn không hết nên mình đem nấu canh... Trải vải hầm sườn, nấu súp, ninh xương nước lèo rất ngon.#bepvang

#CookpadApron2025- Tuần 12: trái vải

Chè ngọt dịu. Có vị bùi bùi của sen và thơm nhẹ nhàng của nước hoa bưởi

Lâu lắm mới ăn lại món này... Lúc ở VN bà nội tui hay nấu món này lắm vì mùi vị rất dễ ăn và cũng không ngán... nay còn lon trái vải trong tủ lạnh nên lôi ra nấu luôn... Hộp trái vải này gấu mặp giấu dưới ngăn rau để làm chè khúc bạch đó ^^

#bepvangCàng nấu những món chè mang đậm tính dân tộc như này mình càng thấy: các cụ ngày xưa thật tinh tế trong việc kết hợp các nguyên liệu theo mùa để tạo thành món ăn "mùa nào thức ấy". Khi những hạt sen đạt độ thơm, chắc mẩy cao nhất thì là lúc những quả vải cũng chín đỏ và đậm vị. Vải thiều và hạt sen kết hợp với nhau, được đường phèn thanh mát dung hòa tạo nên món ăn vừa ngon, vừa bổ, chắc chắn sẽ là món ăn phù hợp cho gia đình bạn.