Siêu phẩm salad vegetarian đầy đủ năng lượng nhưng vẫn đảm bảo lành mạnh chay tịnh nhẹ bụng cho một buổi picnic hoặc bữa trưa văn phòng.#ebepvang

Một món chay mà mama mình rất thích, dễ làm dễ ăn và lại đầy đủ dinh dưỡng cho những ngày ăn chay. Món này dùng với cơm trắng là ngon nhất, hôm nay mình diet dùng với cơm keto bằng súp lơ cũng rất hợp.

Món này mình làm cũng nhanh với đơn giản lắm, ngày chay ăn miết đồ kho cũng ngán nên biến tấu xíu cho lạ miệng. Hê hê

Lâu lắm rồi mình mới có đậu hủ (tự làm cũng được mà mình bị lười ấy) 😻 Đây là 1 trong các món chay yêu thích của mình. Ngày xưa đi chùa với bà nội vào những ngày lễ lớn là được ăn món này, vị chùa làm ngon lắm mình nhớ mãi. Nhưng chùa làm thì mộc mạc lắm không có hành tỏi chi mô, mình làm ở nhà lại hay phi hành tỏi này kia theo thói quen nên lại thành ra khác đi bản gốc. Món chùa vào tay mình lại bớt đi phần bình dị thanh tịnh (chùa thường không dùng hành tỏi và gia vị cay nồng) 😂Lâu lâu làm lại những món gợi lên kỷ niệm với gia đình, thấy nhớ ngày xưa…#bepyeuthuong

Ăn chay có 2 trường phái ăn thuần chay và ăn chay theo tôn giáo. Ăn chay theo tôn giáo lại có thêm 1 quan điểm là ăn sao tránh sát sinh đến những con vật sống tránh phạm sát giới, với trường phái đấy thì họ vẫn cho phép ăn trứng ( trứng công nghiệp không có giống) và sử dụng các thực phẩm từ sữa. Vậy nên mình mạn phép đưa món trứng vào những món ăn chay#15ngaychay

Món chay dùng mùa nào cũng hợp, ngon và đầy đủ dinh dưỡng.Với món này bạn dùng mì nào cũng được, mì vàng, mì ramen, mì ý sợi nhỏ sẽ ra kết hợp xào ráo ngon nhất, mì udon, soba ra kết cấu hơi ướt hơn.Nếu dùng mì có thành trứng thì trở thành phiên bản bán chay vegetarian.

Đây là một món salad kiểu Ý có hương vị rất ngon, thơm mùi tỏi, trứng, vừa ăn và hơi nhẫnRau diếp xoăn đỏ hay các loại rau diếp cùng họ endive nói chung có vị hơi nhẫn nhưng với cách phối hợp này tạo nên hương vị rất hài hoà.Chống chỉ định với các thực khách không ăn được các loại rau nhẫn và đắng :))#ebepvang

Đậu hũ kho cà chua & nấm . Tuy là món chay, chỉ có đậu với cà chua & nấm thôi nhưng đậm đà, đưa cơm phải biết nha. Rất thích hợp làm món mặn trên mâm cơm chay gia đình nhà bạn đó.

Đây là một món cà ri chay phổ biến ở Ấn Độ, làm món chính hoặc dùng như món phụ. Có thể ăn kèm cơm gạo basmati, cơm nị hoặc các loại bánh nann, roti, paratha, bhatura… thưởng thức linh hoạt.Nếu ở chế độ thuần chay, bạn thay bơ ghee bằng dầu thực vật là có món vegan nhé.

Món này giống như cơm chiên dương châu nhưng mình làm cho mẹ mình ăn chay.Do cơm nguội và dầu mỡ ăn khó tiêu nên cho gừng vào, gừng tính dương giúp cân bằng âm dương trong món ăn ấm bụng.

#bepvangĐây là một trong những món đặc sản của Đảo Phú Quốc mà mình có dịp thưởng thức (rồi chết mê với nó). Mình đã học cách chế biến món này từ những cư dân bản địa Phú Quốc khi có dịp du lịch ở đây.

Tên ngắn gọn là đậu hũ kho thôi, nhưng sợ không rõ ràng, nên ghi luôn phần sốt đậu phộng :).Món này là món chay ngon nhất mà mình biết làm, lại không cần nêm quá nhiều gia vị như dầu ăn, muối đường như mấy món kho chay khác, mà phần sốt vẫn bùi bùi béo béo, chan cơm ăn với rau luộc cả tuần mình cũng ăn được.Nhà mình ăn chay tức là không ăn thịt, chứ không phải vì đạo, nên vẫn dùng hành, tỏi, tiêu, mọi người ăn chay theo đạo thì thay bằng boaro giúp mình nghen.Cám ơn mẹ chồng đã dạy mình món này