Tàu hũ lá dứa sầu riêng
#cookpadapron2025
Sầu riêng ngon, béo nhưng không phải ai cũng thích cũng ăn được, nay mình làm tàu hũ lá dứa, ăn với cốt sữa dừa và sầu riêng, vậy là thêm món vào bộ sưu tập giải khát của mùa hè.
(Tuần 14)
Tàu hũ lá dứa sầu riêng
#cookpadapron2025
Sầu riêng ngon, béo nhưng không phải ai cũng thích cũng ăn được, nay mình làm tàu hũ lá dứa, ăn với cốt sữa dừa và sầu riêng, vậy là thêm món vào bộ sưu tập giải khát của mùa hè.
(Tuần 14)
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Đậu nành ngâm qua đêm khoảng 12 tiếng, đãi sạch, bỏ hạt lép đi, rửa nhiều lần để khi nấu tàu hũ không bị tanh. Cho đậu nành vào máy xay sinh tố, với 100 gram đậu nành mình dùng 1 lít nước lọc. Sau đó, dùng túi và rây lọc thật kỹ, bỏ bã đậu đi.
- 2
Lá dứa rửa sạch, chần qua nước sôi, xay với 150 ml nước, lọc lấy phần cốt, để lắng.
- 3
Trộn 3 gram bột rau cau dẻo với 30 gram đường, rồi cho vào nồi đậu nành xay cùng với cốt lá dừa, đun sôi, vớt bọt, sôi lại thì hạ lửa thật nhỏ khoảng 10 phút tắt bếp. Múc tàu hũ ra chén, dùng rây để bên trên để phần tàu hũ được mịn. Đợi đến khi tàu hũ đông thì cho vào tủ lạnh. Bảo quản khoảng 5 ngày.
- 4
Cơm dừa non xay một nửa, còn lại thì xắt miếng, đun sôi dừa non xay với 50 ml sữa đặc, sau đó cho dừa miếng vào, sôi lại thì tắt bếp và để nguội. Phần sầu riêng chín dằm thật nhuyễn, cho vào nồi sữa dừa.
- 5
Cho tàu hũ ra dĩa, chan cốt dừa non, sữa và sầu riêng lên trên, thêm ít đá ăn mát lạnh sẽ ngon hơn.
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận