Cánh gà mua về rửa chà muối sau đó luộc với gừng, bột nghệ,it nghệ tươi

Chuẩn bị thao nước đá gà vừa chín ngâm vào nước đá để da giòn không bở

Nêm vào nước gà gia vị vừa ăn sao đó nấu gạo và nước dùng cho cơm chín

Gừng và ớt cho đường dùng chày giã nhuyễn Cho hoa tan vào nhau say đó cho chút nước mắm tạo thành nước chấm man ngọt

Cơm chín bày ra đĩa cho gà lên rau thơm nước chấm, tiêu là có thể thưởng thức

Nguyên liệu đơn giản rất dễ nấu, có thể ăn bất cứ buổi nào (đặc biệt ở phan thiết hay vào buổi sáng)