Bánh egg tart Hong Kong

Name: Bánh egg tart Hong Kong
Yield: 10cái
Cuisine: Việt Nam
Ingredients: Vỏ bánh:; 150 gr bột mì; 40 gr đường xay; 90 gr bơ; 1/2 quả trứng; Nhân bánh :; 3 quả trứng; 40 gr đường xay; 20 gr sữa đặc; 1 tsp vani; 250 ml sữa tươi

Gem @cook_7354193

Bánh egg tart Hong Kong

Đã lưu

Nguyên Liệu

10cái

Vỏ bánh:
150 grbột mì
40 grđường xay
90 grbơ
1/2quả trứng
Nhân bánh :
3quả trứng
40 grđường xay
20 grsữa đặc
1 tspvani
250 mlsữa tươi

Đã lưu

Hướng dẫn cách làm

1

Vỏ: Trộn bơ(mềm, ở t° phòng) với đường, 1/2q trứng, rồi thêm bột mì vào trộn đều, nhào đến khi bột tạo thành 1 khối
2

Bọc bột lại cho vào ngăn mát 30-45'
3

Nhân: Đập 3 quả trứng vào tô,thêm đường, sữa đặc, vani khuấy đều rồi thêm sữa tươi. Đặt cái rây lên cái ca rồi lọc hỗn hợp
4

Cán bột mỏng khoảng 0,4cm, cắt bột (dùng khuôn tròn lớn hơn khuôn tart 1 chút), cho bột vào khuôn
5

Dùng xâm chọc dưới đáy bánh vài lần
6

Đổ nhân vào, không đổ đầy, cách vỏ 0,5cm
7

Nướng 150°C trong 20-25'