Thịt ruaqr sạch, cắt lát mỏng, ướp 30 phút với 1mcf hạt nêm, 1/2mcf tiêu xay, 1mc hành tỏi băm. Khoai tây cà rốt gọt vỏ, cắt vừa ăn. Phi thơm 1mc hành tỏi băm, cho thịt đã ướp vào xào săn

Thêm 2mc tương cà, 1mcf muối, 1mc đường vào xào cho thịt thấm gia vị, thêm nước nấu sôi rồi cho khoai tây cà rốt vào nấu mềm

Thịt và các loại củ mềm thì nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm 1mc bột năng hòa với 1/3 chén nước, cho vào nồi khuấy đều cho sốt sệt lại, tắt bếp và thêm hành lá, tiêu xay