Chè lũm chũm (Chè ỉ, chè trôi nước không nhân)
Ở miền Nam, chè trôi nước là món cúng cực kỳ quen thuộc trong các dịp lễ tiết, bao gồm cả ngày tiễn Ông Táo về trời. Người miền Nam quan niệm món chè này tượng trưng cho sự trôi chảy, hanh thông, giúp mọi việc trong năm mới được "trôi" một cách suôn sẻ, ngọt ngào. Thường chè trôi nước trong mâm cúng Ông Táo đi cùng với đĩa "thèo lèo" (kẹo đậu phộng, kẹo mè đen). Gia đình mình không thích nhân đậu xanh nên làm bột nếp và bí đỏ. #beptetvinha
Chè lũm chũm (Chè ỉ, chè trôi nước không nhân)
Ở miền Nam, chè trôi nước là món cúng cực kỳ quen thuộc trong các dịp lễ tiết, bao gồm cả ngày tiễn Ông Táo về trời. Người miền Nam quan niệm món chè này tượng trưng cho sự trôi chảy, hanh thông, giúp mọi việc trong năm mới được "trôi" một cách suôn sẻ, ngọt ngào. Thường chè trôi nước trong mâm cúng Ông Táo đi cùng với đĩa "thèo lèo" (kẹo đậu phộng, kẹo mè đen). Gia đình mình không thích nhân đậu xanh nên làm bột nếp và bí đỏ. #beptetvinha
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Bí đỏ hấp chín, nghiền nhuyễn, trộn với bột nếp và ít nước thành khối dẻo.
- 2
Phần bột nếp còn lại trộn với nước, nhồi mịn.
- 3
Viên bột thành từng viên nhỏ, luộc chín đến khi nổi lên thì vớt ra.
- 4
Đun nước với đường và gừng cho thơm, cho viên bột vào nấu thêm 2 phút.
- 5
Nước cốt dừa đun nhẹ cho sánh.
- 6
Múc chè ra bát, chan nước cốt dừa, rắc mè rang lên trên.
Bí quyết
Có thể thêm lá dứa vào nước đường để tăng hương vị.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận