Nghệ An rất nhiều ẩm thực từ lươn, cháo lươn là đặc sản của xứ Nghệ, tuy nhiên ngày nay họ đã chế biến thành nhiều thực đơn khác mà một trong số đó tôi rất thích và học làm theo và hôm nay xin giới thiệu với món này.

Không sợ lươn nhưng cầm tới nhớt nhớt nên cảm giác “ sờ sợ”. Lần đầu tiên lấy hết can đảm để làm lươn rồi cũng xong. Nấu được nồi lẩu ngon lành cho gia đình ngày cuối tuần😁😁😁

#GlobalCookpadGames2024#MonLaiRaiNhững giây phút cả đại gia đình, anh chị em, chồng vợ, dâu rể hoặc bè bạn họp mặt nhau tại nhà của một thành viên nào đó sẽ trở nên vui vẻ, rôm rả hơn khi có thêm vài món mồi để lai rai chút chút và tâm sự hàn huyên về mọi điều trong cuộc sống của nhau.Hôm nay, mình xin giới thiệu một món mà gia đình vẫn hay làm. Món ăn này có thể dùng như một món ngon cho bữa ăn gia đình khi ăn kèm với cơm, bánh mì hoặc bún, đồng thời, nó có thể xuất hiện trên một bàn tiệc lai rai với mấy lon bia hay vài chun rượu đế… Đó là món Lươn Xào Lăn…#LuonXaoLan#HuynhPhatKitchen

#CookpadApron2025#Tuan12Với hương sả và mùi cà ri thơm nồng, nước cốt dừa béo ngậy, món Lươn Xào Lăn là sự kết hợp hài hòa giữa vị cay nồng, ngọt béo và đậm đà, dễ làm xiêu lòng cả những thực khách khó tính. Những khúc lươn mềm ngọt, thấm đều gia vị, quyện cùng mùi thơm đặc trưng của nghệ, cà ri, sả và vị thơm béo của nước cốt dừa đã tạo nên một món ăn đầy hấp dẫn.Đặc biệt, không chỉ dùng làm món ăn chính trong bữa cơm gia đình, món ăn này lại có thể làm một món “đưa cay” của nhóm bạn bè thân hữu vừa lai rai, nhâm nhi cùng tí xíu men nồng của vài ly rượu thơm hoặc mấy lon bia mát lạnh, vừa thưởng thức một món ăn dân dã nhưng lại là “đặc sản hương vị” của ẩm thực miền Nam…#LuonXaoLan#MonLaiRai#HuynhPhatKitchen

Bé mình bị ốm do thời tiết quá khắc nghiệt nắng mưa thất thường. Nấu gì cho bé ăn bây giờ, mua lươn về định nấu cháo, nhưng nghĩ lại bé ăn cháo cả ngày rồi nên mình um lươn với khoai tây cho bé đổi khẩu vị vậy.

Ý đồ ăn tối nay không phải là lươn nhưng khi vào siêu thị thấy lươn tươi, to và sạch sẽ nên thay đổi kế hoạch.

Lườn cá hồi với hàm lượng dinh dưỡng dồi dào gồm protein, axit béo và omega 3 là món ăn giàu dinh dưỡng cho những ngày mưa với tiết trời se lạnh.Ngoài ra đây cũng là món ăn dễ làm, dễ thưởng thức, đặc biệt lại rất tốt cho chị em phụ nữ và trẻ em. Vì hàm lượng protein, axit béo và omega 3 trong lườn cá hồi sẽ giúp làm đẹp và căng bóng da cho chị em phụ nữ, giúp trí não các bé phát triển tốt hơn.#ebepvang#comnha

Nhớ ngày nhỏ cứ ra quán gần nhà làm tô cháo lươn vừa nhanh vừa ngon. Bây giờ chuyển vào nam rồi chẳng tìm được chỗ nào bán, đành ở nhà tự vậy :)

Cháu nội thích ăn lươn nhưng cũng phải chăm cho ông nữa chứ nên hôm nay mình làm món này để phục vụ " ông " . Xin hẹn cháu sau nhé.

Kết thúc những ngày nghỉ lễ Quốc khánh. Sau 1 ngày cafe, sách, ăn trưa tại 1 nhà hàng chay quen thuộc, mình lại về căn bếp và nấu.Món gỏi bầu thanh nhẹ rất phù hợp cho các bạn sau những ngày tiệc tùng của đợt nghỉ lễ này đấy.#monchaydelam

Có lần đi Bắc Ninh mình đã được ăn bún cá quả ( Nam gọi là cá lóc) nên hôm nay đi siêu thị thấy cá lóc tươi ngon nên nảy ý mua về làm thử món này. Hôm thứ bảy mình nói chuyện với một người em đang sống ở Hà Nội cùng gia đinh, bạn ấy tâm sự: hồi chưa có COOKPAD em chả biết nhấn tin trên điện thoại vậy mà kể từ ngày có COOKPAD em tập đánh chữ trên điện thoại và nhờ con gái lớn chụp ảnh dùm các món ăn nên bây giờ không những chăm nấu ăn mà còn biết chụp ảnh, đánh chữ và tự đăng món ăn chia sẻ công thức cùng mọi người. Cô em tôi nói thêm: " giờ lại thấy thích chị ạh vì đọc nhiều và đầu óc cũng sáng ra. Cám ơn COOKPAD "

Chẳng mấy khi vào bếp nên hôm nay tranh thủ trổ tài làm món cá để chia sẻ công thức với mọi người.