Thịt rửa sạch,thái miếng to ,cho đường,bột canh,mắm, mỗi thứ 2 thìa ca phe ,̀nước hàng, hành khô giã nhỏ chôn đêu đê 5 _ 7 phút cho ngấm ra vị̉

Cho thịt đã ướp vào đảo đêu 2 _3 phút cho ngấm , thêm 3 thìa cafe đường , 3 thìa mắm ,cho 300ml nước dừa, một ít hành củ khô thái lát ,đún sôi 10 phút, cho nhỏ lửa 25 phút nữa

Khi nồi thịt đã cạn nước , đảo đều thêm một chút nữa cho thơm là được khi ăn ta thấy miếng thịt mềm ngọt nhẹ ,bùi rất thơm ngậy